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    晋江黑作坊牛肉丸加硼砂 硼砂吃多有什么危害(视频)

    2015-06-11 09:13:05 来源: 泉州新闻网

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    海峡都市报6月11日报道(记者 陈紫玄)知道吗?您爱吃的牛肉羹、牛肉丸,可能被人加了硼砂。上周,在晋江青阳街道洪宅垵社区一牛肉制品作坊,晋江市市场监督管理局查获50公斤硼砂和近 200公斤涉嫌添加硼砂的牛肉制品,作坊老板承认在加工过程中添加了硼砂。目前,作坊老板陈某因涉嫌在牛肉制品里添加硼砂被警方控制,案件还在进一步调查中。

    晋江一黑心老板牛肉制品加硼砂 吃多致脏器中毒

    晋江一黑心老板牛肉制品加硼砂 执法人员查处现场

    视频来源:泉州电视台

    事件:破旧铁皮作坊查获大量硼砂

    当日的检查中,当执法人员走进该铁皮作坊内部,只见地上污水横流,散装牛肉用塑料袋随便一装便直接放在地上。执法人员调查发现,这家小作坊以生产牛肉丸为主,售卖少量牛肉羹。

    令检查人员吃惊的是,在作坊的一个角落,放着一大堆标注英文的添加剂,其中一袋已拆封的塑料袋上赫然印着“硼砂”二字,标重50公斤!按照我国《食品安全法》和《食品添加剂使用标准》的规定,硼砂属于有毒、有害物质,禁止在食品中添加。执法人员随即查没了这袋硼砂,并当场查扣了两个大冰柜里近200公斤的牛肉羹和牛肉丸半成品、成品。

    由于作坊主陈某拒不配合执法人员执法,晋江市市场监督管理局随即联系公安机关,将陈某带走调查,并抽取了6批次产品送相关检验机构检验。

    据陈某交代,当天执法人员出现前,已运出一批牛肉制品到附近的市场售卖,他还承认在加工过程中添加硼砂。目前,陈某已因涉嫌在牛肉制品里添加硼砂被警方控制。

    行业:曾是餐饮行业的潜规则

    张阳(化名)在泉州开了多年的餐馆,作为一名资深的行业人士,他表示,在肉类、羹类制品中添加硼砂曾经是业内的潜规则。

    但由于目前食品监管较严格,一般市区三星级以上酒店的自制肉制品里已经很少添加,目前加硼砂的主要是一些小作坊,而一些小型餐馆的肉类、羹类食品由于直接从菜市场购买,有时候连店家自己都很难判断是否有添加。

    □新闻百科

    硼砂有什么危害?为什么不能作为食品添加剂?

    硼砂:硼酸钠的俗称,因为毒性较高,吃多可致脏器中毒,世界各国多禁用为食品添加剂。小孩摄入5~6克、成人摄入15~20克便有可能致死。在食品中添加硼砂有一个收水作用,夏天牛肉丸发粘,加硼砂就会改善,呈现比较干燥的样子。部分餐饮企业为了节约成本、吸引消费者,在自制肉丸里添加硼砂,让肉丸更具弹性、光泽。

    [责任编辑:卢侨生]

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